蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

品牌樹立的設(shè)想

1. 規(guī)范服務(wù)理念，突出服務(wù)特色，由細(xì)處見(jiàn)真情，以情情見(jiàn)功夫

餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理首先應(yīng)是管理人員制訂各類標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹立服務(wù)人員對(duì)客人的仁愛(ài)之心。服務(wù)員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對(duì)賓客的關(guān)愛(ài)。要有換位的服務(wù)意識(shí)，替賓客著想，以特色服務(wù)來(lái)體現(xiàn)服務(wù)檔次，以創(chuàng)新來(lái)給賓客“心動(dòng)”的感受，溫馨服務(wù)的回味。

2保持看家特色菜品，及時(shí)新菜，保持各類菜品質(zhì)量，展現(xiàn)餐飲實(shí)力

餐飲的菜系品種千變?nèi)f化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，數(shù)的廚師（行政總廚，各點(diǎn)廚師長(zhǎng)）承擔(dān)類似工業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)師和工藝師的責(zé)任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及全程的監(jiān)督實(shí)施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產(chǎn)的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權(quán)分紅。如果廚師有修改菜式標(biāo)準(zhǔn)的建議可以提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質(zhì)感。

每個(gè)行業(yè)在相應(yīng)的市場(chǎng)都會(huì)有相應(yīng)的排名，蔬菜配送公司也是如此。在挑選的時(shí)候，我們可以根據(jù)公司在市場(chǎng)上排名的先后來(lái)挑選位置較高的發(fā)行公司，這樣可以保證我們整個(gè)挑選不會(huì)出錯(cuò)。因?yàn)樵娇壳暗氖卟伺渌凸?，整體實(shí)力越高，在市場(chǎng)上的地位也越高，那么我們選擇了這家公司之后，自然不需要害怕，會(huì)對(duì)自己產(chǎn)生影響，甚至影響到自己的配送。這樣的問(wèn)題就不存在了。

比如你的飲食結(jié)構(gòu)是怎樣的，平時(shí)買什么種類的蔬菜，然后去找哪家配送公司的蔬菜完全符合你的需求。然后，你可以從它的選擇蔬菜下單，和客服人員溝通，告訴對(duì)方什么時(shí)候送貨上門。你可以在很短的時(shí)間內(nèi)把菜送到自己手里，也不會(huì)耽誤你做一個(gè)更好的配送公司。

如果一個(gè)客戶買了一批菜，送到他手里，就變味了，不管是摸還是吃，都有一定的。那么，怎樣才能讓客戶覺(jué)得自己的錢花得值，又怎么會(huì)愿意再次選擇與我們經(jīng)銷公司合作呢？所以這個(gè)時(shí)候要保證你有很好的配送方案，要選擇性能很好的配送車輛，還要保證配送人員的服務(wù)態(tài)度非常好，能給客戶留下非常好的印象。這時(shí)候你就可以為大發(fā)展打下很好的基礎(chǔ)，給客戶非常好的體驗(yàn)感。

一旦人們的生活水平提高了，他們就更加關(guān)注食品安全問(wèn)題，期望自己能花錢買到安全健康的食材，保證身體健康，改善日?？谖?。所以在買食材的時(shí)候，我愿意多花點(diǎn)錢買綠色沒(méi)污染的食品，可以保證它的安全性。我只需要掌握一定的方法，保證食材綠色就沒(méi)污染，不需要任何安全就能取得很大的進(jìn)步。因此，這項(xiàng)工作具有良好的發(fā)展前景。至于能不能盈利，還是要看自己的實(shí)力。